Erciş’te şor balık sezonu başladı Erciş’te ikindi vaktinden sonra pişirilen şor balık kokusu iştah açmaya devam ediyor.
Van Gölü balığı olarak bilinen inci kefali balığından oluşan şor balık bugünlerde bolca tüketiliyor.
Şor balık için önce ateş yakılır ateşin közünde balıklar ve sivri biberler pişirilir. Sofraya biber balık yanına sohranın olmazsa olmazı ayran konularak afiyetle yenir.
Bu sofra düzeni sonbahar ayına kadar rahat pişirme ve kolaylığı sayesinde  bu şekilde devam eder.
Sonbaharda ve kış aylarında ise sabah kahvaltıda veya akşam üstü ana öğün olarak bazende ara öğün olarak pişirilerek yenilir.(Haber:Sadiye YİGİT)